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Arroz Cozinha Portuguesa Natal

Arroz doce Cremoso

Arroz doce Cremoso – Aqui está mais uma receita bem tradicional arroz doce cremoso, uma sobremesa muito cremosa e que nunca falta nas nossas mesas de Natal… É confecionado com o arroz carolino, o único que faz um arroz doce perfeito e cremoso pois é um arroz rico em goma. Este arroz doce é tão […]

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Carne Cozinha Portuguesa

Bifanas à moda do Porto

Bifanas à moda do Porto – uma receita que é apreciada e encontrada por todo o nosso País, bifanas à moda do Porto, ficam suculentas e o molho bem apuradinho, é uma maravilha e não se consegue parar de molhar o pãozinho, uma delicia… Uma refeição muito simples e rápida de fazer, de carne de […]

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Cozinha Portuguesa

Castanhas Assadas no Forno

Castanhas Assadas no Forno – Uma receita deliciosa, super fácil de fazer, tradicional aqui por casa por esta altura do São Martinho, castanhas assadas no forno faz-se num instante, com um pouco de sal, saem sempre bem… A castanha é um fruto que lembra o Outono e nestas alturas as ruas são invadidas pelo cheiro […]

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Bolos e Doces Cozinha Portuguesa

Geleia de marmelo caseira

Geleia de marmelo caseira – Com a chegada do outono, chegam os frutos típicos da estação, como os marmelos, e a confeção de doces tradicionais que nos dão mais aconchego nos dias de frio… A geleia é um desses doces, feita normalmente aquando à marmelada, para fazer o aproveitamento dos caroços e/ou das cascas dos […]

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Bolos e Doces Cozinha Portuguesa

Marmelada caseira

Marmelada caseira – hoje vou fazer a minha receita de marmelada caseira, chega o Outono e com ele chega também a nossa deliciosa marmelada de marmelo, para servir simplesmente com pão, umas tostas, bolachinhas ou mesmo com uma boa fatia de queijo, por exemplo… Gosto de a fazer, porque é mais natural, mais saborosa, mais […]

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Bolos e Doces Cozinha Portuguesa

Doce da Teixeira (Bolo Teixeira)

Doce da Teixeira (Bolo Teixeira) – esta receita é um doce típico das nossas festas e romarias, este bolo é de origem de Baião, Norte de Portugal, sabe-se que o seu nome deriva da terra onde supostamente terá surgido freguesia da Teixeira… Basicamente é um bolo não muito doce, de sabor intenso e característico, devido […]

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Bolos e Doces Cozinha Portuguesa

Cavacas ou Bolos de Gema – receita

Cavacas ou Bolos de Gema – uma receita maravilhosa de bolinhos que faz lembrar as festas populares em Portugal, cavacas ou bolos de gema também conhecidas por bolos de gema, o seu sabor e a sua textura macia lembram a delicadeza do pão-de-ló, sendo cobertas com glacê depois de prontas… Sua preparação varia de acordo […]

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Carne Cozinha Portuguesa

Favas Guisadas com Entrecosto

Favas Guisadas com Entrecosto – uma receita para quem aprecia esta leguminosa, esta receita de favas guisadas com entrecosto bem á Portuguesa é bastante saborosa, juntando-lhes os enchidos conferem-lhe um paladar muito agradável… Muitos pratos tradicionais portugueses têm maneiras diferentes de serem confeccionados, dependendo da região do país. Se quiser, pode variar nos enchidos e […]

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Carne Cozinha Portuguesa Especialidades

Francesinha

Francesinha – a francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto. Trata-se de uma sande que inclui enchidos, bife, queijo, tudo ligado com o imprescindível molho que é quase sempre visto como a alma deste prato, à base de tomate, cerveja, várias bebidas e bastante piri-piri… Quando bem feita, pode […]

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Cozinha Portuguesa

Migas de Broa com Couve e Feijão Frade

Migas de Broa com Couve e Feijão Frade – uma receita de migas de broa com couve e feijão frade, existem várias formas de as fazer de Norte a Sul de Portugal, com feijão frade, com broa de milho, de centeio, com pão, com couve portuguesa ou galega… As minhas foram feitas com broa de […]