Cavacas ou Bolos de Gema – uma receita maravilhosa de bolinhos que faz lembrar as festas populares em Portugal, cavacas ou bolos de gema também conhecidas por bolos de gema, o seu sabor e a sua textura macia lembram a delicadeza do pão-de-ló, sendo cobertas com glacê depois de prontas… Sua preparação varia de acordo […]
Favas Guisadas com Entrecosto – uma receita para quem aprecia esta leguminosa, esta receita de favas guisadas com entrecosto bem á Portuguesa é bastante saborosa, juntando-lhes os enchidos conferem-lhe um paladar muito agradável… Muitos pratos tradicionais portugueses têm maneiras diferentes de serem confeccionados, dependendo da região do país. Se quiser, pode variar nos enchidos e […]
Francesinha – a francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto. Trata-se de uma sande que inclui enchidos, bife, queijo, tudo ligado com o imprescindível molho que é quase sempre visto como a alma deste prato, à base de tomate, cerveja, várias bebidas e bastante piri-piri… Quando bem feita, pode […]
Migas de Broa com Couve e Feijão Frade – uma receita de migas de broa com couve e feijão frade, existem várias formas de as fazer de Norte a Sul de Portugal, com feijão frade, com broa de milho, de centeio, com pão, com couve portuguesa ou galega… As minhas foram feitas com broa de […]
Rojões à moda do porto – uma receita simples e económica, rojões de porco à portuguesa, delicie-se com este prato de carne de porco um prato típico do norte, adorado por muitos… É um prato que pela quantidade e variedade de ingredientes rende bastante. Muito fácil de fazer só é um pouco trabalhoso, porque tem […]
Arroz de Polvo – esta receita é deliciosa e bem reconfortante, arroz de Polvo é um dos pratos mais apreciados no nosso país, e muito fácil de fazer, para além de ser um bom prato para o Inverno… Ao fazer-se um arroz de polvo, há que fazer duas escolhas fundamentais, um arroz mais seco ou […]
Rabanadas de forno -uma receita bem tradicional para a época que estamos a passar, mas esta é mais light, as rabanadas de forno são muito fáceis de fazer e muito deliciosas e além disso ficam mais saudável do que as fritas e assim podemos comer sem culpa… As rabanadas já por si são uma doçaria […]
Aletria de Água – a aletria é um doce tradicional que se associa à época natalícia, e que está presente na maioria das mesas de Natal dos portugueses sendo tradição servir esta sobremesa na ceia de Natal… Faço-a imensas vezes ao longo do ano, mas como tradição, nesta altura natalícia nunca falta na minha mesa. […]
Sonhos de maçã – uma receita deliciosa destes docinhos de Natal, decidi experimentar uma nova receita, sonhos de maçã, um doce que parece mesmo um verdadeiro sonho de tão maravilhoso que é… Fica mesmo uma delícia, muito gostoso, fica crocante por fora e macio por dentro. À mesmo muitas receitas de sonhos e esta é […]
Pataniscas de bacalhau com cerveja – um prato delicioso típico Português, confeccionado com bacalhau envolvido numa massa feita à base de farinha, ovo, salsa picada e frita em óleo vegetal, incluí dois ingredientes que nunca tinha usado nesta receita a cerveja e as claras batidas em neve e ficaram suaves e fofas, para além de […]
