Castanhas Assadas no Forno – Uma receita deliciosa, super fácil de fazer, tradicional aqui por casa por esta altura do São Martinho, castanhas assadas no forno faz-se num instante, com um pouco de sal, saem sempre bem…A castanha é um fruto que lembra o Outono e nestas alturas as ruas são invadidas pelo cheiro das […]
Geleia de marmelo caseira – mais uma receita tradicional bem simples e maravilhosa, que faço todos os anos geleia de marmelo caseira. Com a chegada do outono, chegam também os frutos típicos da estação, como os marmelos, para fazer-mos os nossos doces tradicionais. A geleia é um desses doces, feita normalmente quando se faz a […]
Marmelada caseira – hoje vou fazer a minha receita de marmelada caseira, chega o Outono e com ele chega também a nossa deliciosa marmelada de marmelo, para servir simplesmente com pão, umas tostas, bolachinhas ou mesmo com uma boa fatia de queijo, por exemplo…Gosto de a fazer, porque é mais natural, mais saborosa, mais económica […]
Doce da Teixeira (Bolo Teixeira)- esta receita é um doce típico das nossas festas e romarias,Doce da Teixeira(Bolo Teixeira) este bolo é de origem de Baião, Norte de Portugal, sabe-se que o seu nome deriva da terra onde supostamente terá surgido freguesia da Teixeira. Basicamente é um bolo não muito doce, de sabor intenso e […]
Cavacas ou Bolos de Gema – uma receita maravilhosa de bolinhos que faz lembrar as festas populares em Portugal, cavacas ou bolos de gema também conhecidas por bolos de gema, o seu sabor e a sua textura macia lembram a delicadeza do pão-de-ló, sendo cobertas com glacê depois de prontas…Sua preparação varia de acordo com […]
Favas Guisadas com Entrecosto – uma receita para quem aprecia esta leguminosa, esta receita de favas guisadas com entrecosto bem á Portuguesa é bastante saborosa, juntando-lhes os enchidos conferem-lhe um paladar muito agradável…Muitos pratos tradicionais portugueses têm maneiras diferentes de serem confeccionados, dependendo da região do país. Se quiser, pode variar nos enchidos e acrescentar […]
Francesinha – a francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto. Trata-se de uma sande que inclui enchidos, bife, queijo, tudo ligado com o imprescindível molho que é quase sempre visto como a alma deste prato, à base de tomate, cerveja, várias bebidas e bastante piri-piri…Quando bem feita, pode ser […]
Migas de Broa com Couve e Feijão Frade – uma receita de migas de broa com couve e feijão frade, existem várias formas de as fazer de Norte a Sul de Portugal, com feijão frade, com broa de milho, de centeio, com pão, com couve portuguesa ou galega…As minhas foram feitas com broa de milho […]
Rojões à moda do porto – uma receita simples e económica, rojões de porco à portuguesa, delicie-se com este prato de carne de porco um prato típico do norte, adorado por muitos…É um prato que pela quantidade e variedade de ingredientes rende bastante. Muito fácil de fazer só é um pouco trabalhoso, porque tem vários […]
Arroz de Polvo – esta receita é deliciosa e bem reconfortante, arroz de Polvo é um dos pratos mais apreciados no nosso país, e muito fácil de fazer, para além de ser um bom prato para o Inverno…Ao fazer-se um arroz de polvo, há que fazer duas escolhas fundamentais, um arroz mais seco ou malandro, […]
