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Cozinha Portuguesa

Tripas à moda do Porto

Tripas à moda do Porto – o prato mais tradicional da cidade do Porto, a receita remonta ao final da Idade Média e está intimamente relacionada com a história da cidade e dos seus habitantes… Segundo a lenda crê-se que surgiu na altura dos Descobrimentos. Este prato é confeccionado com tripas, enchidos e vários tipos […]

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Carne Cozinha Portuguesa

Feijoada à Transmontana

Hoje como está por aqui muito frio vou fazer um prato tradicional da cozinha portuguesa “Feijoada à Transmontana” e é típica de Trás-os-Montes, do norte de Portugal… Os seus ingredientes principais são feijão vermelho, carne de porco e enchidos. Uma feijoada assim, não é um prato que se faça todos os dias. Não só pelo […]

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Folhados Salgados

Folhado de farinheira e espinafres

Esta receita de “Folhado de farinheira e espinafres” já há algum tempo que andava para fazer, só que ainda não tinha visto nenhuma receita que me enchesse os olhos, fiz esta e não me arrependi, é uma receita simples mas que ficou muito deliciosa… Ao fazer as minhas visitas pelo mundinho virtual fui me deparando […]