Receitas com sabor
Rancho à Portuguesa, receita caseira de um clássico da cozinha portuguesa, comida de conforto do tempo das nossas avós e que tão bem nos sabe… E com o frio que ainda não nos deixou bem nos apetece comidas quentinhas. Nada melhor que uma refeição que nos reconforte a alma. Reconfortante e cheia de sabores que […]
Alheira de caça com ovo, sequinha e direitinha uma delicia, receita tradicional da cozinha portuguesa da alheira de Mirandela, na região norte de Portugal… Eu gosto muito deste petisco e costumo fazê-la de várias maneiras, desde fritas, assadas no forno, com ovos mexidos. E desde que aprendi a frita-las desta maneira ainda melhor, ficam mesmo […]
Pataniscas de bacalhau, uma excelente sugestão para uma refeição bem tradicional, mais uma das muitas receitas que existem do nosso “fiel amigo”… Típicas da culinária portuguesa, as pataniscas de bacalhau têm origem na região da Estremadura e tornaram-se num prato muito apreciado em todo o país. Acompanhadas de arroz de grelos, de arroz de feijão […]
Fidalguinhos, receita típica da região de Braga, norte de Portugal, estes biscoitos tiveram origem na doçaria conventual e integram o receituário do Convento da Nossa Senhora dos Remédios… Nesta minha receita foge um bocadinho à tradicional porque não coloquei canela, mas para a próxima vez vou fazer tal e qual. A canela vai lhe dar […]
Doce Teixeira, receita de um bolo típico da região do Norte muito encontrado nas festas e romarias, um doce escuro, retangular e de sabor forte… A sua origem no tempo não se conhece ao certo, pois esta receita foi passando de geração em geração e de romaria em romaria. Sabe-se, no entanto, que é oriundo […]
Bacalhau com broa, receita de bacalhau típica do norte de Portugal, este bacalhau é feito com uma crosta de broa de milho, com um sabor muito tradicional… Experimente essa receita simples e viaje até ao norte de Portugal quanto mais não seja através dos nossos sabores. Deixo-vos então aqui a minha receita de bacalhau com […]
Moelas estufadas, como entrada, petisco ou mesmo como refeição este prato é uma delicia, otima receita com um molhinho cremoso e a fugir para o picante… Este prato também é chamado de Pipis e é um daqueles petiscos tradicionais nas tascas portuguesas, delicioso e fácil de fazer. Para ficarem tenrinhas, picantes e com um molho […]
Salada de bacalhau desfiado, uma entrada deliciosa de origem Portuguesa, esta receita de bacalhau é a preferida de muitos portugueses… O nome deste prato é “punheta de bacalhau”, é dado porque se trabalha o bacalhau seco com as mãos para consumi-lo em crú, é um prato típico do Minho, também chamado de espinheta de bacalhau. […]
Tripas à moda do Porto, o prato mais tradicional da cidade do Porto, a receita remonta ao final da idade média e está intimamente relacionada com a história da cidade e dos seus habitantes… Segundo a lenda crê-se que surgiu na altura dos Descobrimentos. Este prato é confeccionado com tripas, enchidos e vários tipos de […]
Aletria, receita da época natalícia, mas não só, é uma ótima sobremesa, faço-a imensas vezes ao longo do ano… Mas como a tradição ainda é o que era, e na época natalícia que não pode faltar na minha mesa. Deixo-vos aqui a receita de como faço esta maravilhosa sobremesa. Ingredientes 1.5 l de água 250 […]