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Cozinha Portuguesa Peixe e Marisco

Bacalhau à Gomes de Sá dourado

Bacalhau à Gomes de Sá dourado, receita tradicional simples e rápida de fazer, muito saborosa, batata, cebola, ovo cozido, azeitonas e vai ao forno para dourar, uma delícia… O Bacalhau à Gomes de Sá é uma receita da cozinha tradicional portuguesa, tendo recebido o nome do seu criador, Gomes de Sá, este è um prato […]

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Cozinha Portuguesa Peixe e Marisco

Sardinhas assadas na brasa

Receita de sardinhas assadas na brasa com pimentos e batatas ou no pão, impossível de resistir… Muito apreciada pelos portugueses, que não passam sem ela nos meses de maior calor e de festas populares, é um peixe gordo, saudável e nutritivo. Saiba por que deve comer mais sardinhas. Ingredientes (para 4 pessoas) 15 sardinhas frescas […]

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Peixe e Marisco

Carapau assado no forno com batatas

Receita de carapau assado no forno com batatas, uma refeição simples e muito saborosa, como se quer, experimente que vai ficar fã… Esta é daquelas receita que se pode fazer de vez em quando e sabe extremamente bem, além de com o frio que tem feito por estes lados sabe ainda melhor. Ingredientes 4 carapaus […]

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Carne

Carne estufada com batatas

Carne estufada com batatas, receita de carne estufada que se cozinha lentamente e por isso o molho fica delicioso, as batatas ficam tenras mas não se desfazem, a carne fica bastante suculenta… Prato bem simples de fazer e que fica uma delícia, prático para quando se quer fazer algo mais substancial para o nosso jantar. […]

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Peixe e Marisco

Salada quente de bacalhau e batatas

Salada quente de bacalhau e batatas, receita simples e económica de uma salada quente, com poucos ingredientes e pronta em poucos minutos, todos vão adorar… Salada de bacalhau é um prato que faz sucesso sempre. A primavera não se decide, a chegar e então vamos contrariando a sua vontade com pratos quentes, mas de cores […]

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Peixe e Marisco

Perca assada no forno com batata a murro

Perca assada no forno com batata a murro, mais uma receita de peixe assado que é uma verdadeira delícia, comer peixe é sempre uma excelente opção… A perca tem a particularidade de não ter muitas espinhas, por isso é um peixe apreciado cá em casa. Eu pessoalmente gosto bastante de peixinho assado no forno e […]

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Peixe e Marisco

Pescada assada no forno com batatas

Pescada assada no forno com batatas, receita de uma refeição que independentemente de estar frio ou calor sabe sempre bem, fica um prato muito bom… É um peixe muito apreciado em casa e que se pode confeccionar das mais diversas formas. A pescada é bastante versátil na cozinha e é como o bacalhau deve haver […]

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Curiosidades

Batatas fritas não fazem assim tão mal à saúde

Afinal, as batatas fritas não fazem assim tão mal à saúde, embora “não façam assim tão mal”, continuam a ser fritas e, consequentemente, a ter elevados níveis de gordura e colesterol… Um estudo realizado pelo Universidade de Granada, em Espanha, revelou que consumir vegetais fritos pode ser mais benéfico para o nosso organismo do que […]

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Peixe e Marisco

Batatas com Bacalhau à Espanhola

Batatas com bacalhau à Espanhola, é daquelas refeições de conforto que nos enche de recordações das comidinhas das nossas avós… É um prato muito bom, só ainda não descobri o porque do nome que lhe dão de bacalhau à espanhola. É uma forma diferente de comer o bacalhau, muito parecido até com caldeirada. Experimentem… Ingredientes […]

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Carne

Empadão de carne

Empadão de carne, receita maravilhosa, óptima para aproveitar restos de carnes cozidas, assadas ou estufadas que nos sobre de outra refeição… Ou então compre uma boa carne de vaca e um chouriço de qualidade e obterá um empadão delicioso (que é estes ingredientes que vou utilizar, na receita que aqui vou escrever). É muito fácil […]