Peixe, em Por Aninhas

Pescada assada no forno com Batatas

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Pescada assada no forno com Batatas – uma refeição que independentemente de estar frio ou calor sabe sempre bem, fica um prato muito bom.

É um peixe muito apreciado em casa e que se pode confeccionar das mais diversas formas. A pescada é bastante versátil na cozinha e é como o bacalhau deve haver mais de 1000 receitas. Experimentem!



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Ingredientes

  • 2 postas de pescada + 1 rabo
  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento partido ás tiras
  • 2 dentes alho picadinhos
  • sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • pimentão doce q.b.
  • pimenta q.b.
  • oregãos q.b.
  • azeite q.b.
  • sumo de 1/2 limão (opcional)

Modo de Preparação

Pescada assada no forno com Batatas

Lave bem o peixe e tempere com um pouquinho de sal.

Corte a cebola em rodelas e pique finamente o alho, corte o pimento ás tirinhas e espalhe ambos num tabuleiro e por cima disponha as postas de pescada.

Lavar muito bem as batatas e cortar em rodelas grossas distribuindo-as em volta do peixe.

Temperar com um pouco de sal grosso, pimenta, a folhinha de louro partido aos bocados e uns salpicos de pimentão-doce e oregãos, regar generosamente com azeite.

Regue o peixe com o sumo de limão.

Leve a forno pré-aquecido a 180 º C durante cerca de 30 minutos ou até verificar que a pescada está devidamente assada.

Vá regando o peixe e as batatas com o molho que se forma no tabuleiro pelo menos duas a três vezes durante o tempo de cozedura.

Após o peixe estar devidamente assado, retire-o do forno e sirva de imediato com uma salada ou legumes salteados.

Agora é só saborear esta deliciosa refeição de peixe.

Bom apetite!