Receitas com sabor
Marmelada caseira, chega o outono e com ele chega também a nossa deliciosa marmelada de marmelo, para servir simplesmente com pão, umas tostas, bolachinhas ou mesmo com uma boa fatia de queijo… Gosto de a fazer, porque é mais natural, mais saborosa, mais econômica e também me permite recordar os velhos tempos de quando minha […]
Doce da Teixeira ou bolo Teixeira) é um doce típico das nossas festas e romarias, este bolo é de origem de Baião, Norte de Portugal, sabe-se que o seu nome deriva da terra onde supostamente terá surgido freguesia da Teixeira… Basicamente é um bolo não muito doce, de sabor intenso e característico, devido ao uso […]
Cavacas ou bolos de gema, receita maravilhosa de bolinhos que faz lembrar as festas populares, também conhecidas por bolos de gema, o seu sabor e a sua textura macia lembram a delicadeza do pão-de-ló, sendo cobertas com glacê depois de prontas… Sua preparação varia de acordo com as regiões do país, mas estas são as […]
Favas guisadas com entrecosto, receita bastante saborosa para quem aprecia esta leguminosa, bem á Portuguesa, juntando-lhes os enchidos conferem-lhe um paladar muito agradável… Muitos pratos tradicionais portugueses têm maneiras diferentes de serem confeccionados, dependendo da região do país. Se quiser, pode variar nos enchidos e acrescentar morcela, farinheira a esta receita. Para este prato a […]
Francesinha – a francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto. Trata-se de uma sande que inclui enchidos, bife, queijo, tudo ligado com o imprescindível molho que é quase sempre visto como a alma deste prato, à base de tomate, cerveja, várias bebidas e bastante piri-piri… Quando bem feita, pode […]
Migas de broa com couve e feijão frade, existem várias formas de as fazer de Norte a Sul de Portugal, com feijão frade, com broa de milho, de centeio, com pão, com couve portuguesa ou galega… As minhas foram feitas com broa de milho e com couve portuguesa que eu adoro. Há quem goste delas […]
Rojões à moda do porto, receita simples e económica, delicie-se com este prato de carne de porco um prato típico do norte, adorado por muitos… É um prato que pela quantidade e variedade de ingredientes rende bastante. Muito fácil de fazer só é um pouco trabalhoso, porque tem vários passos, mas no final vale bem […]
Arroz de polvo, receita deliciosa e bem reconfortante, é um dos pratos mais apreciados no nosso país, muito fácil de fazer, para além de ser um bom prato para o inverno… Ao fazer-se um arroz de polvo, há que fazer duas escolhas fundamentais, um arroz mais seco ou malandro, e esta receitinha é mais sequinho. […]
Rabanadas de forno, receita mais light das tradicionais rabanada da época natalícia, fáceis de fazer, muito deliciosas e mais saudáveis… As rabanadas já por si são uma doçaria bastante calórica, para as tornar mais saudável podemos abrir mão da fritura e fazer esta receita. Eu desde que experimentei fazê-las, adorei o resultado, e acho que […]
Aletria de água, aletria é um doce tradicional que se associa à época natalícia, presente na maioria das mesas dos portugueses sendo tradição servir esta sobremesa na ceia de Natal… Faço-a imensas vezes ao longo do ano, mas como tradição, na altura natalícia nunca falta na minha mesa. A receita deste doce varia muito de […]