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Curiosidades

Como e onde usar o louro

A folha de louro é usada como tempero em diferentes culinárias, mas provavelmente você não deve conhecer todos os benefícios que essa planta traz… Oriundo da Ásia, foi introduzido na zona do Mediterrâneo, a Laurus nobilis lauraceae (nome científico da folha de louro) alem de servir para tempero culinário e de ser usada em saquinhos […]

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Cozinha Internacional

Maionese caseira

Simples ou condimentada, a maionese caseira é uma receita muito fácil e rápida de fazer, preparada com azeite, fica muito cremosa, saudável e intensa… É um ótimo acompanhamento para os mais variados pratos. A maionese caseira simples não tem grandes segredos, o ovo e o óleo ou azeite são as maiores estrelas da receita. No […]

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Curiosidades

Como fazer uma horta em casa

Quem vive nos centros urbanos e não tem terreno ou espaço para organizar uma horta tradicional mas deseja ter à mão, durante todo o ano, alimentos frescos e nutritivos, pode optar por fazer uma pequena horta em casa… Com o tempo e com a grande oferta das superfícies comerciais, as hortas caíram em desuso. Contudo, […]

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Curiosidades

Manjericão e seus benefícios para a saúde

O manjericão conseguiu surpreender por suas propriedades curativas e sua facilidade de uso para melhorar a saúde, alem disso contém pelo menos seis tipos de óleos essenciais… Com o nome «Ocimum basilicum» é originário da Ásia e pertence à família das labiáceas. Tem folhas ovaladas, com flores em ramalhete, de cor branca ou rosácea, e […]

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Ervas aromáticas que trazem sabor e saúde às suas refeições

Secas ou frescas as ervas aromáticas podem adicionar cor, sabor e nutrientes aos seus pratos e saladas, alem disso suas refeições podem ficar ainda mais saudáveis… A ervas aromáticas que podem ser um fabuloso acrescento à comida ajuda a dar-lhe sabor, reduz a necessidade de adicionar sal e ainda traz mais saúde para o seu […]

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Como ter uma horta de temperos em casa

Com as escolhas certas, até espaços pequenos da casa podem ser preenchidos com uma horta de temperos, que para alem de trazer um pouco mais de natureza para dentro de casa podem adicionar sabor e nutrientes aos seus pratos… Não é necessário morar numa casa com quintal e jardim para poder cultivar flores ou mesmo […]

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Curiosidades

A tolerância ao picante não é igual para todos, saiba porquê?

Tolerância ao picante, enquanto algumas pessoas não se importam de sentir a garganta a arder depois de comer um alimento picante, outras nem sequer conseguem sentir o odor que ficam logo com os olhos em água… A tolerância ao picante não é igual em todas as pessoas, nem mesmo naquelas que se dizem verdadeiras amantes […]

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Conheça formas de dar mais sabor à sua comida sem adicionar sal

Conheça outras coisas para dar mais sabor aos seus pratos, uma comida bem temperada pode saber-lhe muito bem, mas o consumo excessivo de sal traz efeitos negativos para a saúde… Desde aumentar a tensão arterial a provocar a retenção de líquidos e a sensação de inchaço, o sódio pode prejudicar a saúde a curto e […]

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Curiosidades

A dieta mediterrânica, mais interativa e ‘temperada’

A nova Roda dos Alimentos, mais interativa e ‘temperada’ a Mediterrâneo. De há muito que os benefícios da chamada dieta mediterrânica têm merecido elogios… Pode ser bem colorida, saudável e saborosa, a mesa portuguesa. E agora temos uma nova roda da alimentação mediterrânica, mais interativa, para a desvendar melhor. Portugal é um dos países que […]