Categorias
Curiosidades

Cebolas, benefícios e como consumir

As cebolas são um ingrediente que, além da sua versatilidade e do sabor que dá aos pratos, ainda traz uma série de vantagens para a nossa saúde, conheça alguns benefícios e como consumir…

Sempre notada nas receitas, há quem ame ou odeie, mas a verdade é que este alimento possui um sabor característico, o que a torna praticamente indispensável em diversas preparações do dia a dia. Os benefícios da cebola são inúmeros e variam de acordo com o tipo. Apesar da cebola roxa ser muito rica em antioxidantes, por exemplo, todas as variedades deste alimento são saudáveis e recomendados.

Benefícios das cebolas para a saúde

Existem muitos motivos para consumir cebolas, conheça alguns deles:

– Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos
– Diminuição da pressão arterial
– Assegura a saúde do nosso coração
– Prevenção do envelhecimento precoce
– Atenua a prisão de ventre
– Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecções
– Ajuda a regular o açúcar no sangue
– Ajuda a diminuir as secreções e melhorar a tosse

Leia também: receita de sopa de cebola.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g de cebola crua:

Composição nutricionalValor
Calorias20 kcal
Proteínas1,6 g
Gorduras0,2 g
Carboidratos3,1 g
Fibra1,3 g
Vitamina E0,3 mg
Vitamina B10,13 mg
Vitamina B20,01 mg
Vitamina B30,6 mg
Vitamina B60,2 mg
Folatos17 mcg
Vitamina C8 mg
Cálcio31 mg
Magnésio12 mg
Fósforo30 mg
Potássio210 mg
Ferro0,5 mg

Qual a melhor forma de consumir cebolas?

A cebola é um dos alimentos mais utilizados na culinária em todo o mundo e pode ser consumida de diversas maneiras, mas também é bastante usada como tempero.

A cebola a ser consumida com regularidade, de preferência crua. Caso não consiga consumi-la in natura, é fundamental não cozinhá-la por muito tempo sob altas temperaturas, uma vez que o calor excessivo destrói seus nutrientes.

Leia também: receita de cebola caramelizada.

Gostou? Faça gosto, comente e partilhe com os seus amigos a nossa página!