Nada melhor do que uma sopa bem quente nos dias frios do inverno, alem de nos aquecer, esta sopa de cebola é super fácil de fazer, econômica e muito muito deliciosa…
A sopa é uma presença assídua nas casas portuguesas, ela deve ser nutritiva, saudável e saciante. No inverno ela tem um gosto especial pois conforta a alma e protege do frio. Assim é esta sopa!
Ingredientes
- Cebolas (medias) – 3
- Chouriça de carne (colorau) – ¼
- Purê de batata (flocos) – q.b.
- Caldo knorr (galinha ) – 1
- Água, sal e azeite – q.b.
Preparação
Sopa de cebola
Comece por colocar uma panela com água no lume, nela junte as cebolas cortadas em gomos finos e a chouriça em rodelas, tempere com sal e deixe ferver durante 15/20 minutos. Mexa de vez em quando;
Adicione o caldo de galinha, um bom fio de azeite, e junte lentamente a batata em flocos até ter a consistência desejada. Deixe cozinhar por mais uns minutos;
Por fim retifique a consistência (junte um pouco de água se necessário) e o sal. Retire do lume;
Sirva esta deliciosa sopa de cebola bem quente. Se gostar pode temperar com uma pitada de pimenta acabada de moer e polvilhar com salsa picada, pode juntar também uns cubinhos de pão torrado.
Bom apetite!
SUGESTÃO: aqui no nosso site temos varias sugestões de sopas e cremes, veja-as aqui.