Receitas com sabor
Jesuítas (Santo Tirso), famosos pastéis típicos da doçaria tradicional portuguesa que encontramos facilmente em qualquer pastelaria do país e cuja receita tem mais de 100 anos… Originário de Santo Tirso (região Norte de Portugal, próxima a cidade do Porto), que, segundo a história, terá sido inventado por um pasteleiro espanhol contratado pela Pastelaria Moura em […]
Calda de caramelo salgada, receita bem simples e rápida de fazer, esta calda fica com uma textura suave, aveludada e com um sabor incrível… Eu gosto de colocar sal, mas podem fazer este molho de caramelo sem sal. Fica ótima também para decorar bolos, tortas, mas também a pode usar em diversos doces, seja para […]
Pode adoçar a boca e dar-lhe muito prazer a comer, mas o consumo excessivo de açúcar pode matar. O jornalista de ciência e saúde Gary Taubes explica porquê… Parece exagerado dizer que o açúcar pode matar, mas o jornalista de ciência e saúde Gary Taubes, que acaba de publicar o livro “The Case Against Sugar” […]
A Nestlé encontrou uma forma de reduzir o teor de açúcar do seu chocolate em até 40%, em breve o chocolate terá menos calorias mas deve continuar a ser tão doce como antes… Os investigadores da Nestlé encontraram uma forma de reestruturar o açúcar, de forma natural, para que este se dissolva mais rápido, permitindo […]