Sopa de nabiças e feijão branco, receita de uma sopa que é uma verdadeira delícia, além disso é ainda fácil de fazer e económica…
Os dias estão mais frios e apetece comidas bem mais reconfortantes e como não poderia deixar de ser, as sopas são do melhor que á para isso. De grande valor nutricional e baixo em quantidade de calorias, e hoje trago-vos uma sopa que só por si vale uma refeição. Experimentem!
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 1 courgette descascada
- 1 pedaço de abóbora
- 1 cenoura grande
- 1/2 nabo grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 frasco de feijão branco
- 1/2 molho de nabiças
- azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação
Sopa de nabiças e feijão branco
Numa panela coloque a cebola grande cortada em quartos, a courgette descascada e partida as rodelas, um pedaço de abóbora, o nabo partido aos bocados, a cenoura aos cubinhos e os dentes de alho.
Cubra os com água coloque um pouco de azeite, e leve ao lume a cozer até os legumes ficarem macios.
Enquanto cozem, lave muito bem as nabiças, ripes-as ou corte-as fininhas, reserve.
Depois de cozidos os ingredientes, triture tudo com a varinha mágica até ficar um creme.
Leve esse creme ao lume e adicione o feijão, tempere com sal e mais um pouco de azeite, as nabiças já lavadas e arranjadas, mexa e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Sirva bem quentinha e saboreie esta sopinha deliciosa.
Bom apetite!
SUGESTÃO: leia também a receita de uma Ssopa de feijão verde.
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