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Saudável Sopa Yammi

Sopa de Grão com Espinafres (na Yammi)

Hoje vou colocar a receita de “Sopa de Grão com Espinafres“, na Yammi, espero que gostem, porque é uma sopa muito aconchegante, cremosa, aveludada, deliciosa e saudável. Uma entrada simples para um almoço ou jantar…

Uma boa sopa caseira e acabada de fazer é tudo de bom no inverno (ou em qualquer altura do ano). Desde sempre que nas refeições cá de casa se serve sopa por vários motivos, são saudáveis, nutritivas, aconchegam o estômago e a refeição fica mais leve e normalmente na base não utilizo batata.Experimentem!

Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 400 gramas de grão de bico cozido e escorrido
  • 1 cenoura média grande
  • 1 courgete média
  • 800 gramas de água
  • azeite q. b.
  • 200 gramas de espinafres frescos
  • Sal a gosto
Preparação

Sopa de Grão com Espinafres

Coloque no copo a cebola aos pedaços, o grão-de-bico escorrido (reserve 2 colheres de sopa), a cenoura aos cubinhos, a courgete partida também

Deite a água, feche com a tampa e coloque o sal a gosto programe 20 minutos, a 100°C na velocidade 2.

No fim do tempo abra a Yammi limpe as paredes da máquina com uma espátula feche novamente com a tampa.

Triture, programando 2 minutos, comece na velocidade 3 e vá aumentando, progressivamente, até à velocidade 8, fica um creme.

Em seguida junte os espinafres, adicione o azeite, retifique de sal, se precisar coloque um pouco de água e coloque o grão de bico que reservou e programe mais 5 minutos, a 100°C na velocidade 2.

A meio do tempo pare a Yammi mexa com a espátula feche a tampa e deixe acabar o tempo.

Depois de estar tudo cozido sirva um prato e saboreie esta deliciosa sopa saudável.

Bom Apetite!

Leia também: receita de caldo verde sem batata.