Sopa de grão com espinafres, na Yammi, espero que gostem, porque é uma sopa muito aconchegante, cremosa, aveludada, deliciosa e saudável para o almoço ou jantar…
Uma boa sopa caseira e acabada de fazer é tudo de bom no inverno (ou em qualquer altura do ano). Desde sempre que nas refeições cá de casa se serve sopa por vários motivos, são saudáveis, nutritivas, aconchegam o estômago e a refeição fica mais leve e normalmente na base não utilizo batata.Experimentem!
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 400 gramas de grão de bico cozido e escorrido
- 1 cenoura média grande
- 1 courgete média
- 800 gramas de água
- azeite q. b.
- 200 gramas de espinafres frescos
- Sal a gosto
Preparação
Sopa de grão com espinafres
Coloque no copo a cebola aos pedaços, o grão-de-bico escorrido (reserve 2 colheres de sopa), a cenoura aos cubinhos, a courgete partida também
Deite a água, feche com a tampa e coloque o sal a gosto programe 20 minutos, a 100°C na velocidade 2.
No fim do tempo abra a Yammi limpe as paredes da máquina com uma espátula feche novamente com a tampa.
Triture, programando 2 minutos, comece na velocidade 3 e vá aumentando, progressivamente, até à velocidade 8, fica um creme.
Em seguida junte os espinafres, adicione o azeite, retifique de sal, se precisar coloque um pouco de água e coloque o grão de bico que reservou e programe mais 5 minutos, a 100°C na velocidade 2.
A meio do tempo pare a Yammi mexa com a espátula feche a tampa e deixe acabar o tempo.
Depois de estar tudo cozido sirva um prato e saboreie esta deliciosa sopa saudável.
Bom Apetite!
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