Couves de Bruxelas, apesar de serem muito saudáveis e nutritivas não são muito populares, conheça alguns dos benefícios desse legume…
A couves de Bruxelas é um vegetal crucífero da mesma família que o brócolis, couve-flor e o repolho. Entre suas propriedades, vale destacar a grande quantidade de cálcio, o que é ótimo para a saúde dos ossos. Além disso, este legume também é abundante em vitaminas, especialmente a vitamina A, excelente para a pele, e a C, importante para fortalecer a imunidade.
Benefícios da couves de Bruxelas para a saúde
Apesar de pouco consumida é um vegetal crucífero rico em nutrientes, que pode contribuir para a prevenção e o tratamento de vários problemas de saúde. Conheça os principais os benefícios:
– Mantém a saúde do sistema imunológico
– Ajuda a prevenir a anemia
– Ajuda a manter a saúde dos ossos
– Ajuda a manter a saúde da pele
– Ajuda a manter o equilíbrio hormonal
– Ajuda a proteger a saúde do cólon
Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g de couves de Bruxelas cozida:
Composição nutricional | Valor |
---|---|
Calorias | 37 kcal |
Carboidratos | 7,1 g |
Proteína | 2,55 g |
Gorduras | 0,5 g |
Fibra alimentar | 2,6 g |
Gorduras saturadas | 0,01 g |
Gorduras monoinsaturadas | 0,04 g |
Gorduras poli-insaturadas | 0,26 g |
Cálcio | 36 mg |
Ferro | 1,2 mg |
Sódio | 21 mg |
Magnésio | 20 mg |
Fósforo | 56 mg |
Potássio | 317 mg |
Zinco | 0,33 mg |
Cobre | 0,08 mg |
Selênio | 1,5 mcg |
Vitamina A (RAE) | 39 mcg |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,43 mg |
Tiamina | 0,11 mg |
Riboflavina | 0,08 mg |
Niacina | 0,61 mg |
Vitamina B6 | 0,18 mg |
Vitamina C | 62 mg |
Equivalente de folato | 60 mcg |
Qual a melhor forma de consumir?
Estes pequenos legumes que fazem parte da família do repolho, e normalmente são servidas como acompanhamento e pode ser preparada de várias formas, como assada, grelhada, refogada ou cozida no vapor, com massas e em saladas.
Leia também: receita de Farrapo velho ou roupa velha.
Gostou? Faça gosto, comente e partilhe com os seus amigos a nossa página!