Bolos e Doces, Saudável, em Por Aninhas

Bolo integral de iogurte e azeite

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Bolo integral de iogurte e azeite – mais um bolo feito com maçãs, sim elas são maravilhosas em bolos e tortas, espalham um aroma único pela casa e dão um sabor maravilhoso. Este bolo nada mais é do que uma versão mais saudável do tradicional bolo de iogurte e fica igualmente delicioso, mas muito mais saudável…

Receitas integrais nem sempre são bem vistas, estão associadas à falta de maciez e falta de sabor.Você pode preparar muitas receitas saudáveis que oferecem muitos benefícios à saúde, além do seu valor nutritivo. Uma sugestão para quem está fazer uma dieta e não quer deixar de comer um bolinho e assim pode comer sem pesar na consciência. É um bolo perfeito para aquele lanche no meio da tarde. Experimentem!


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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 220g de açúcar
  • 1 iogurte grego natural
  • 120g de farinha de trigo integral
  • 60g de farinha de trigo T55
  • 1 colher sobremesa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • raspa de 1 laranja
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 50g de azeite
  • açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

Bolo integral de iogurte e azeite

Aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga, forrar com papel vegetal voltar a untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês, reservar.

Peneirar a farinha, o fermento e o sal para uma taça, misturar com uma colher e reservar.

Bater com um fouet o açúcar e a raspa de laranja. Juntar o iogurte, os ovos, a baunilha e o azeite e misturar tudo até ficar homogéneo.

Acrescente os secos que reservou mexendo apenas para envolver na mistura.

Deitar a massa na forma já untada e forrada que reservou e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

Quando o tempo acabar, não retire sem antes fazer o teste do palito (tem que sair seco depois de espetá-lo no bolo).

Retire deixe arrefecer um pouco, desenforme e e polvilhe com açúcar em pó.

Agora é só saborear esta delicia com um copo de leite.

Bom apetite!