Pão de leite em rolinhos, receita caseira de uns pãezinhos simples, fofos e deliciosos, desmancham-se na boca de tão macios que ficam…
E como são feitos em casa tornam-se mais saudáveis, seja para o pequeno almoço ou para um lanche da tarde, com manteiga, doce, geleia, marmelada ou mesmo simples, são maravilhosos. Experimentem!
Ingredientes
- 340 g de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher (sopa) de fermento seco
- 50 g de açúcar
- 70 g de leite em pó
- 15 g de manteiga
- 1 ovo
- 125 ml de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de leite
- açúcar mascavado q.b.
Preparação
Pão de leite em rolinhos
Na taça da batedeira, adicione a farinha, o sal, o fermento seco, o açúcar, o leite em pó e agite para combinar os ingredientes secos. Adicione a manteiga, o azeite, o ovo e o leite. Misture tudo muito bem até obter uma massa lisa.
Coloque a massa na tigela, cubra-a com uma toalha e deixe-a levedar por 30 a 40 minutos ( por exemplo dentro do forno desligado é claro).
Depois de levedar espalhe um pouco de farinha (se precisar) na sua bancada, e trabalha mais um pouquinho para desgasificar a massa.
Faça um rolinho e corte a massa em 7 partes iguais.
Agarre cada pedaçinho da massa e com o rolo vá esticando a massa. Em seguida enrole-os. Comece a partir de uma das extremidades e role em direção ao oposto.
Coloque cada rolinho de pão próximo um do outro num pirex que vá ao forno forrado com papel vegetal. Cubra-o novamente com um pano e deixe-o a levedar num sitio quentinho e sem correntes, mais ou menos 30 minutos.
Vá pré-aquecendo o forno a 180 ° C, 10 minutos antes de estar levedado. Bata a gema com uma colher de leite, e pincele sobre os rolinhos com cuidado polvilhe com um pouco de açúcar mascavado.
Leve ao forno durante os próximos 25 minutos ou até quando estiverem lourinhos retire e deixe arrefecer um pouco.
Depois é só saborear esta delicia, pode servir os rolinhos com manteiga, com geleia ou mesmo assim simples com uma chávena de chá, são mesmo deliciosos e muito fofinhos.
Bom apetite!