Robalo escalado no grill, uma boa sugestão de um prato de peixe, confeccionado no forno fica com o aspecto e sabor muito parecido ao peixinhos grelhados no grelhador, sem fumos e grandes cheiros…
As comidas de forno não exigem grandes esforços, basta preparar tudo antecipadamente e a meio da cozedura, virar se necessário. Faço muitas vezes pratos de peixe no grill do forno, é que eu e o fogareiro não nos entendemos e como adoro grelhados experimentei e gostei muito. Foi só temperar e levar ao forno, acompanhado com umas batatinhas e uns legumes cozidos e bem regado com um bom azeite, temos aqui uma refeição saudável e deliciosa. Experimentem!
Ingredientes
- 1 robalo grande escalado sem a cabeça
- sal grosso
- azeite
- sumo limão
- 1 dente de alho grandinho
- pimenta q.b.
- batatas para cozer
- 250 g brócolos (ou outros legumes a gosto)
Preparação
Robalo escalado no grill
Escalar e lavar bem o robalo.
Lave bem as batatas e os brócolos, corte-os a seu gosto e levar a cozer em água a ferver temperada com um pouco de sal.
Forre um tabuleiro de forno com papel de alumínio, deste modo o peixe irá depois sair com facilidade e não ficará agarrado à superfície, deite um fio de azeite por cima do papel de alumínio.
Coloque o peixe no tabuleiro com a pele para baixo e tempere com sal grosso, alho picado grosseiramente algumas gotas de limão e pimenta, reserve por 30 minutos pelo menos, para ganhar um pouco do sabor dos temperos.
Ligue o grill e leve o robalo a grelhar durante 30 a 35 minutos ou a seu gosto, mas claro que depende muito da espessura do peixe e do gosto de cada um, eu pessoalmente não o deixo cozinhar demasiado, para o peixe não ficar seco e sim suculento, (o meu peixinho esteve 30 minutos no grill).
Depois de grelhado e bem douradinho é só servir acompanhado com as batatinhas cozidas e uns legumes também cozidos e têm aqui uma refeição muito reconfortante e fácil de fazer.
Bom apetite!
Leia também: receita de dourada no forno com batatinhas.
Gostou? Faça gosto, comente e partilhe com os seus amigos a nossa página!