Peixe, em Por Aninhas

Red Fish Assado no Forno com batatas

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Red Fish Assado no Forno – Hoje vamos ver uma receita de redfish no forno, simples de preparar, uma preparação que não tem complicações…

Cá em casa adoramos peixe, e Red Fish é um que apreciamos imenso, especialmente se assado no forno. Já não o fazia há muito tempo e por isso foi comido com muito gosto. Aqui vai como o fiz.


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Ingredientes

  • 2 Red fish médios
  • 1 Cebola grande
  • 4 batatas médias aos cubos
  • Alhos; colorau; louro; azeite; limão; sal; Pimenta preta moída; ervas aromáticas a gosto (usei oregãos e salsa).

Modo de Preparação

Red Fish Assado no Forno com batatas

Preparar o tabuleiro de ir ao forno com cebola as rodelas no fundo, uma colher de sobremesa de colorau espalhada e regar com azeite. Colocar o Red fish sobre a caminha de cebola, dar uns golpes e temperar com sumo de limão e mais um pouco de colorau, o sal o alho, o louro, e as ervas aromáticas.

As batatas coloquei noutra travessa  e devem ser temperadas com orégãos, alho, pimenta, o sal e por cima por cebola partida em quartos e um pouco de salsa.

Depois é só colocar no forno e esperar que fique tudo assado, o que depende do forno…Não deixe muito tempo porque o peixe seca muito rápido…

Para acompanhar este saboroso peixinho fiz uma salada de couve branca cozida e cenoura, depois de cozida foi passada numa frigideira com azeite e alho para dar um gosto… Agora é só saborear este prato muito bom e saudável.