Esta receita de “Folhado de farinheira e espinafres” já há algum tempo que andava para fazer, só que ainda não tinha visto nenhuma receita que me enchesse os olhos, fiz esta e não me arrependi, é uma receita simples mas que ficou muito deliciosa…
Ao fazer as minhas visitas pelo mundinho virtual fui me deparando com vários blogues com receita de folhados e tirando a ideia de um blog e juntando umas ideias minhas saiu esta receita maravilhosa de folhado de farinheira e espinafres, que eu adoro. Experimentem!
Ingredientes
- 1 Farinheira
- 1 embalagem de massa folhada (a quadrada é mais fácil de estender na travessa, e usei a do Lidl)
- 1 cebola picada finamente
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 molho de espinafres (usei congelados)
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparação
Folhado de farinheira e espinafres
Refogar a cebola e o alho picadinhos em azeite.
Entretanto, tirar a pele à farinheira, (eu assei primeiro no forno durante uns minutos) cortar aos pedaços e juntar ao refogado.
Esmagar bem a farinheira até ficar desfeita.
Juntar os espinafres com um fio de azeite por cima e temperar com sal e pimenta.
Saltear durante uns 3-5 minutos (até evaporar todo o líquido).
Estender a massa numa travessa que possa ir ao forno e pica-la com um garfo,( deixe um pouco de massa folhada para fazer umas gracinhas por cima de recheio como está na foto) colocar o recheio de preferência que esteja já frio ou morno.
Cortar ás tiras a massa que deixou, e colocar em cima do recheio.
Pincelar com a gema do ovo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, mas depende do forno de cada um.
Eu servi com uma boa salada de alface e azeitonas, agora é só saborear, esta refeição bem suculenta.
Bom apetite!