Saudável, Sopa, em Por Aninhas

Creme de cenoura saudável

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Creme de cenoura saudável – nada como começar uma refeição com uma sopa leve e bem saborosa, uma sopa nutritiva é sempre uma boa alternativa, por causa dos nutrientes que nos fazem ter uma alimentação mais saudável…

Comer sopa habitualmente contribui para manter-mos uma alimentação variada e equilibrada. E este creme de cenoura é uma sopa muito nutritiva, simples e rápida de confecionar. Fica muito macia e saborosa, é uma ótima sugestão para o jantar que se tem de fazer uma refeição mais leve. Neste creme e em todas as sopas que faço, as batatas são sempre substituídas pelas courgettes, conferindo-lhe um sabor mais suave com uma textura bem mais cremosa. E não há nada mais reconfortante que uma boa sopa saborosa. Experimentem!


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Ingredientes

  • 2 cenouras
  • 1 curgete
  • 1 cebola
  • 2 raminhos de couve flor
  • 1 dente de alho
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • água q.b.
  • pimenta q.b. (opcional)

Modo de Preparação

Creme de cenoura saudável

Descasque as cenouras e a courgete, corte em pedaços pequenos para uma cozedura mais rápida, descasque a cebola e o dente de alho.

Numa panela coloque a água e um pouco de azeite, deixe a água ferver.

Coloque a cebola, a cenoura, a courgete, a couve flor e o dente de alho, deixe cozer.

Vá verificando com um garfo se os ingredientes já estão cozidos,adicione o sal.

Com a varinha mágica triture os ingredientes até obter um creme uniforme.

Se precisar leve mais um pouco ao lume a apurar.

Retire do lume e é só servir este delicioso creme e saborear decorado com uma folhinha de salsa e um pouquinho de pimenta moída na hora.

Bom apetite!