Costeletas à salsicheiro, receita á minha moda de umas costeletas, simplesmente deliciosas e muito fácil de preparar…
Não tive que pensar mais, a receita é bem simples, rápida, tinha todos os ingredientes em casa e assim também ia aproveitar umas salsichas que estavam no frigorífico, de outra refeição. Experimentem!
Ingredientes
- 4 costeletas
- 2 salsichas
- azeite q.b.
- 3 dentes de alho
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1/2 limão (o sumo)
- 1 colher(sopa) massa de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de vinho maduro branco
- 2 pimentos mini amarelo e vermelho ás tirinhas
Preparação
Costeletas à salsicheiro
Comece por temperar as costeletas com os alhos laminados, sumo do limão, pimenta e o sal, pelo menos 1 hora antes de as fritar.
Depois deitei um fio de azeite numa frigideira deixei aquecer bem escorri a carne da marinada, e fui fritando.
Assim que estiverem cozinhadas e douradas a gosto, retire-as para uma travessa tape-a e reserve num sítio quentinho.
Na mesma frigideira e sem a lavar, junte as salsichas cortadas ás rodelas e deixe fritar um pouco.
Junte o vinho, a colher da massa de tomate, os pimentinhos, a mostarda e envolva bem e em lume baixo deixe refogar um pouco.
Antes de retirar rectifique os temperos.
Verter este preparado sobre as salsichas e servir bem quente, acompanhei com massa fusilli tricolor e uma salada de alface e cebola, mas se quiser acompanhe com um puré de batata.
Depois é só saborear esta receita bem deliciosa e quentinha.
Bom apetite!