Conheça os principais benefícios e malefícios da noz-moscada e a tabela nutricional dessa especiaria muito usada na gastronomia…
A noz-moscada é uma especiaria muito usada na gastronomia em carnes de sabor suave, legumes, purês e muitos outros pratos. É originária da Indonésia e da Índia e, a princípio, era utilizada para conservar os alimentos.
A noz-moscada pode fazer mal à saúde quando ingerida em grandes quantidades, mas também oferece benefícios quando consumida corretamente. É conhecida por ter propriedades afrodisíacas, efeito detox e excelente combate contra inflamações e dores.
SUGESTÃO: veja como preparar uns deliciosos croquetes de atum, uma receita simples e econômica onde usamos esta especiaria.
Benefícios e malefícios da noz-moscada
Quando ingerida em grandes quantidades, a noz-moscada pode ser prejudicial à saúde. Isto porque tem propriedades alucinogénicas. Assim, saiba que a quantidade correta é de cinco gramas por dia.
Apesar disto, também oferece benefícios quando consumida corretamente, além de acrescentar sabor a diversas receitas.
De facto, quando consumida dentro da quantidade indicada, a noz-moscada é uma especiaria que pode melhorar a capacidade antioxidante do organismo, melhorar a digestão, controlar a ansiedade, prevenir convulsões e ajudar com os sintomas de depressão. É, por tanto, um auxilio à saúde mental em tempos de quarentena.
Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de noz-moscada moída.
| Composição nutricional | Valor |
|---|---|
| Calorias (valor energético) | 525 kcal |
| Gorduras Totais | 36 g |
| Gorduras Saturadas | 26 g |
| Gorduras Poliinsaturadas | 0,4 g |
| Gorduras Monoinsaturadas | 3,2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 16 mg |
| Potássio | 350 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra Alimentar | 21 g |
| Açúcar | 28 g |
| Proteínas | 6 g |
| Vitamina A | 102 IU |
| Vitamina C | 3 mg |
| Cálcio | 184 mg |
| Ferro | 3 mg |
| Vitamina D | 0 IU |
| Vitamina B6 | 0,2 mg |
| Cobalamina | 0 µg |
| Magnésio | 183 mg |
Gostou? Faça gosto, comente e partilhe com os seus amigos a nossa página!