Cheesecake de Oreo – Uma receita que quase dispensa apresentações, visto que é uma sobremesa fria mais conhecida, cheesecake de oreo é um docinho muito cremoso e fica bem delicioso, feito com uma base das bolacinhas de oreo que uma boa parte de pessoas adoram, cobertas com um recheio de queijo creme…
Esta receita irresistível é muito fácil de preparar e o resultado é absolutamente incrível fica tudo delicioso, fresquinha e crocante, uma sobremesa super fácil de fazer. E esta versão é aquela que não precisa ser assada então não existe nada mais pratico não é mesmo.Experimentem!
Ingredientes
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Para a base:
- 24 bolachinhas de oreo
- 60gr de manteiga derretida
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Para o creme:
- 300gr Cream cheese á temperatura ambiente
- 400 ml de natas
- 1/2 copo de açúcar
- 3 folhas de gelatina
- 8 bolachinhas oreo
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Para decorar:
- 2 bolachinhas Oreo
- folhas de hortelã
Modo de Preparação
Cheesecake de Oreo
Vamos começar por esmagar as bolachas eu fiz com um processador, mas pode colocar as bolachas num saco plástico e bater com um rolo da massa que funciona na mesma, esmague as bolachinhas em migalhas finas quase a ficar uma farinha.
Transfira essas migalhas para uma taça, adicione a manteiga derretida (derreti no micro-ondas por 15 segundos) e misture bem.
Numa forma mais ou menos quadrada ou outra a gosto, forre com papel vegetal, coloque as migalhas e com a espátula ajeite bem para ficar tudo por igual, pressione com um fundo de um copo ou mesmo com as costas de uma colher até ficar bem compacto e reserve no frigorífico enquanto fazemos o creme.
Coloque as folhas de gelatina partidas a meio numa taça com água bem fria e deixe hidratar por 5 minutos.
Numa taça , pegue o cream cheese e bata em velocidade média até ficar bem cremoso.
Adicione as natas , o açúcar e bata tudo também até ficar bem cremoso (eu adicionei metade de cada vez).
Escorra bem a gelatina coloque num copinho leve por 15 segundos ao micro-ondas para derreter.
Após esse tempo veja se a gelatina está derretida (fica liquida), agora vamos colocar no creme, mas antes ( veja como fiz no vídeo) deite duas colheres do creme á gelatina mexa muito bem e só depois junte ao creme que está na taça ( faço isto para evitar o choque térmico).
Agora, parta grosseiramente alguns oreos coloque no creme e mexa mais um pouco.
Em seguida, vamos buscar a base que reservamos no frigorífico, despeje o creme por cima e espalhe-o uniformemente usando uma espátula.
Adicione alguns oreos esmagados no topo, mas isso é opcional, fica a gosto de cada um.
Leve para o frigorífico por 4 a 5 horas , se quiser mesmo de um dia para o outro para solificar bem e ficar bem fresco, se quiser uma opção ainda mais fresca leve ao congelador por 3 horas.
Uma vez bem solificado e bem fresquinho decore com umas folhinhas de hortelã e delicie-se com esta sobremesa deliciosa.
Bom apetite!
NOTA:No site existe uma receita Mousse de Oreos carregue “aqui” para a ver.