Bolo de iogurte de lima limão e coco, receita de um bolo que ficou delicioso, muito fofinho e com um ligeiro sabor a lima, limão e coco, todos os ingredientes fazem deste bolo simples cheio de sabor tropical…
Eu adoro bolos de iogurte que é um dos meus ingredientes preferidos para fazer os bolos simples, sabe sempre bem acompanhado de uma chávena de chá quentinho ou de um bom cafezinho. Para juntar à festa da lima e limão juntei o coco que resultou deliciosamente bem, um bolo simples com um resultado final delicioso. Experimentem!
Ingredientes
- 4 ovos médios
- 180 gramas de açúcar
- 120 gramas de manteiga derretida
- 200 gramas de iogurte de lima-limão
- 100 gramas de leite
- 50 gramas de coco ralado
- 250 gramas de farinha T55
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação
Bolo de iogurte de lima limão e coco
Ligue o forno para ir pré-aquecendo a 180ºC. Unte uma forma de buraco (pequena) com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha, reserve.
Comece por bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo. Junte a manteiga derretida (derreti no microondas por 20 segundos) e mexa mais um pouco.
Em seguida junte o leite, o iogurte de lima e limão, o coco ralado e continue a bater por mais um minuto. Por último junte a farinha peneirada e a colher de fermento envolver bem até ficar todos os ingredientes integrados.
Coloque a massa na forma que reservou e leve ao forno que já está pré-aquecido por uns 35 a 40 minutos ou até estar cozido, antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito para ter a certeza.
Retire do forno deixe arrefecer e desenforme com cuidado, porque é um bolinho muito delicado e fofinho, depois é só polvilhar com um pouco de açúcar em pó.
Agora é só saborear uma boa fatia deste delicioso bolinho com um cafezinho e se deliciar.
Bom apetite!
Leia também: receita de bolo de iogurte com frutos secos.
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