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Bolo de iogurte de lima limão e coco

Esta receita é uma delícia “Bolo de iogurte de lima limão e coco”, ficou um bolo delicioso, muito fofinho e com um ligeiro sabor a lima, limão e coco, todos os ingredientes fazem deste bolo simples, mas cheio de sabor tropical…

Eu adoro bolos de iogurte que é um dos meus ingredientes preferidos para fazer os bolos simples, sabe sempre bem acompanhado de uma chávena de chá quentinho ou de um bom cafezinho. Para juntar à festa da lima e limão juntei o coco que resultou deliciosamente bem, um bolo simples com um resultado final delicioso. Experimentem!

Ingredientes
  • 4 ovos médios
  • 180 gramas de açúcar
  • 120 gramas de manteiga derretida
  • 200 gramas de iogurte de lima-limão
  • 100 gramas de leite
  • 50 gramas de coco ralado
  • 250 gramas de farinha T55
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação

Bolo de iogurte de lima limão e coco

Ligue o forno para ir pré-aquecendo a 180ºC. Unte uma forma de buraco (pequena) com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha, reserve.

Comece por bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.

Junte a manteiga derretida (derreti no microondas por 20 segundos) e mexa mais um pouco.

Em seguida junte o leite, o iogurte de lima e limão, o coco ralado e continue a bater por mais um minuto.

Por último junte a farinha peneirada e a colher de fermento envolver bem até ficar todos os ingredientes integrados.

Coloque a massa na forma que reservou e leve ao forno que já está pré-aquecido por uns 35 a 40 minutos ou até estar cozido, antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito para ter a certeza.

Leia também: receita de bolo de iogurte com frutos secos.

Retire do forno deixe arrefecer e desenforme com cuidado, porque é um bolinho muito delicado e fofinho, depois é só polvilhar com um pouco de açúcar em pó.

Agora é só saborear uma boa fatia deste delicioso bolinho com um cafezinho e se deliciar.

Bom apetite!