Hoje vou colocar a receita deste bolo, “Bolo de Cenoura e Laranja” muito fácil de fazer e que fica muito saboroso, para completar esta cobertura de chocolate que fica durinha e o que deixa o bolo muito guloso…
Se preferir também o pode preparar sem a cobertura que fica uma delícia na mesma. Não fica um bolo muito doce, e o sabor da laranja lhe dá aquele toque especial. Uma delícia de bolo para um lanchinho junto de um chá ou de um cafezinho. Experimentem!
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- sumo de 1 laranja
- 1/2 chávena* (chá) de óleo girassol
- 1 chávena* de chá de açúcar
- 2 1/2 chávenas* (chá) de farinha de trigo T55
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 chávena* (chá) de chocolate em pó magro
- 1/2 chávena* (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de leite
- * A chávena que usei é de 240ml
Preparação
Bolo de Cenoura e Laranja
Ligue o forno a 180ºC, para ir pré-aquecendo, unte uma forma a seu gosto com manteiga ou óleo e enfarinhe com um pouco de farinha, reserve.
Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento, reserve.
No copo do liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar, o sumo de laranja, bata tudo muito bem (mais ou menos por uns 2 minutos).
Despeje essa mistura na tigela da farinha que reservou, mexa o suficiente para agregar todos ingredientes e ficar tudo bem homogéneo.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno até assar fazendo o teste do palito, quando sair limpo estará pronto.
Retire do forno e deixe em cima de uma grade para arrefecer um pouco enquanto faz a cobertura.
Leia também: receita de um bolo cenoura simples.
Cobertura:
Misture muito bem todos os ingredientes numa taça que possa ir ao micro-ondas e leve em potência alta até ferver e dissolver tudo muito bem.
Despeje no bolo que ainda deverá estar quente.
Agora é só esperar que arrefeça e servir uma boa fatia deste delicioso bolinho com um bom café para o lanche e se deliciar.
Bom apetite!
Leia também: um artigo sobre os surpreendentes benefícios da cenoura.