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Bolo de Cenoura e Laranja

Hoje vou colocar a receita deste bolo, “Bolo de Cenoura e Laranja” muito fácil de fazer e que fica muito saboroso, para completar esta cobertura de chocolate que fica durinha e o que deixa o bolo muito guloso…


Se preferir também o pode preparar sem a cobertura que fica uma delícia na mesma. Não fica um bolo muito doce, e o sabor da laranja lhe dá aquele toque especial. Uma delícia de bolo para um lanchinho junto de um chá ou de um cafezinho. Experimentem!

Ingredientes
  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • sumo de 1 laranja
  • 1/2 chávena* (chá) de óleo girassol
  • 1 chávena* de chá de açúcar
  • 2 1/2 chávenas* (chá) de farinha de trigo T55
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 chávena* (chá) de chocolate em pó magro
  • 1/2 chávena* (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • * A chávena que usei é de 240ml
Preparação

Bolo de Cenoura e Laranja

Ligue o forno a 180ºC, para ir pré-aquecendo, unte uma forma a seu gosto com manteiga ou óleo e enfarinhe com um pouco de farinha, reserve.

Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento, reserve.

No copo do liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar, o sumo de laranja, bata tudo muito bem (mais ou menos por uns 2 minutos).

Despeje essa mistura na tigela da farinha que reservou, mexa o suficiente para agregar todos ingredientes e ficar tudo bem homogéneo.

Coloque a massa na forma untada e leve ao forno até assar fazendo o teste do palito, quando sair limpo estará pronto.

Retire do forno e deixe em cima de uma grade para arrefecer um pouco enquanto faz a cobertura.

Leia também: receita de um bolo cenoura simples.

Cobertura:

Misture muito bem todos os ingredientes numa taça que possa ir ao micro-ondas e leve em potência alta até ferver e dissolver tudo muito bem.

Despeje no bolo que ainda deverá estar quente.

Agora é só esperar que arrefeça e servir uma boa fatia deste delicioso bolinho com um bom café para o lanche e se deliciar.

Bom apetite!

Leia também: um artigo sobre os surpreendentes benefícios da cenoura.