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Bolo cenoura simples

Hoje vou postar uma receita de um “Bolo cenoura simples” que vi no blog “Do cantinho da Marta”, como adoramos bolos com cenoura, resolvi fazê-lo para ver como ficava…

Fica muito bom para o lanche, muito simples e rápido de se fazer e mais rápido ainda de se comer, de tão saboroso que fica. É bem fofo e húmido, como gostamos cá em casa. Para caprichar um pouco mais pode fazer-se uma cobertura de chocolate e cobri-lo, fica ainda mais guloso e mais calórico também. Fiz tudo igual, só acrescentei a cobertura de chocolate por cima. Experimentem!



Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 200 gramas de cenouras
  • 250 gramas de farinha T55
  • 180 gramas de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 gramas de manteiga (coloquei da vaqueiro liquida para bolos da vaqueiro)
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 1 laranja (raspa)
  • Para a cobertura
  • 1 colher (sopa) de vaqueiro liquido para bolos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 tablete de chocolate da Pantagruel
  • 5 a 6 colheres (sopa) de natas
Modo de Preparação

Bolo cenoura simples

Ligue o forno a 180ºC para ir pré-aquecendo. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.

Bater as gemas com o açúcar muito bem, adicionar a manteiga derretida e depois o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem, para ficar um creme homogéneo.

Envolver depois a cenoura ralada fininha.

Por fim, bater as claras em castelo e acrescentar delicadamente á massa, com movimentos de cima para baixo com muito cuidado.

Verta a massa para a forma e levar ao forno durante 35 a 40 minutos, depende de forno para forno.

Verifique a cozedura,com um palito e retire do forno.

Desenformar depois de morno, como cá em casa adoram chocolate, fiz uma cobertura de chocolate para colocar em cima bolo e polvilhei com coco.

Como fazer a cobertura:

Colocar todos os ingredientes, no fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Depois disso é só cobrir.

E agora é só saborear uma boa fatia deste bolo muito simples de fazer mas muito gostoso.

Bom apetite!



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