Bolo cenoura simples, uma receita que vi no blog “o cantinho da Marta”, como adoramos bolos com cenoura, resolvi fazê-lo para ver como ficava…
Fica muito bom para o lanche, muito simples e rápido de se fazer e mais rápido ainda de se comer, de tão saboroso que fica. É bem fofo e húmido, como gostamos cá em casa. Para caprichar um pouco mais pode fazer-se uma cobertura de chocolate e cobri-lo, fica ainda mais guloso e mais calórico também. Fiz tudo igual, só acrescentei a cobertura de chocolate por cima. Experimentem!
Ingredientes
Para o bolo:
- 200 g de cenouras
- 250 g de farinha T55
- 180 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de manteiga (coloquei da vaqueiro liquida)
- 1 colher (de chá) de fermento
- 1 laranja (raspa)
Para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de vaqueiro liquido para bolos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 tablete de chocolate da Pantagruel
- 5 a 6 colheres (sopa) de natas
Preparação
Bolo cenoura simples
Ligue o forno a 180ºC para ir pré-aquecendo. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.
Bater as gemas com o açúcar muito bem, adicionar a manteiga derretida e depois o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem, para ficar um creme homogéneo.
Envolver depois a cenoura ralada fininha.
Por fim, bater as claras em castelo e acrescentar delicadamente á massa, com movimentos de cima para baixo com muito cuidado.
Verta a massa para a forma e levar ao forno durante 35 a 40 minutos, depende de forno para forno.
Verifique a cozedura,com um palito e retire do forno.
Desenformar depois de morno, como cá em casa adoram chocolate, fiz uma cobertura de chocolate para colocar em cima bolo e polvilhei com coco.
Para fazer a cobertura, comece por colocar todos os ingredientes, no fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, depois disso é só cobrir.
E agora é só saborear uma boa fatia deste bolo muito simples de fazer mas muito gostoso.
Bom apetite!
Leia também: receita de bolo de cenoura e laranja.
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