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Bolos e Doces

Mini Duchesses

Mini duchesses, um docinho feito com massa choux (a massa do eclair) e creme de confeiteiro, clássicos da culinária francesa, mas isso não significa que o preparo de ambos seja muito complicado, o importante é seguir as proporções… Composta de uma mistura de água, manteiga e farinha, que é cozida e acrescida de ovos ainda […]

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Pão de ló de baunilha

Pão de ló de baunilha, receita muito parecida com a do nosso pão-de-ló tradicional de tão fofo que fica, como adoro este tipo de bolo, faço este muitas vezes… Este “pão-de-ló” é realmente muito fofo e muito saboroso, ideal para acompanhar um chá ou um café. Tenho a receita anotada num caderno de anotações, já […]