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Bolo de pudim de cenoura e chocolate

Uma receita muito simples de fazer e super deliciosa, “Bolo de pudim de cenoura e chocolate”, que toda a gente gosta, porém com o toque especial de pudim de chocolate…

Uma deliciosa combinação, e deixa esta sobremesa uma delicia e bastante gulosa e vai agradar a todos de certeza. Experimentem!



Ingredientes
  • Para o pudim de chocolate:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 chávena de açúcar + 1/2 chávena de água para caramelizar a
    forma
  • Para o bolo de cenoura:
  • 3 ovos
  • 1 cenoura picada grandinha
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de farinha de trigo T55
  • 1 colher(chá) de fermento em pó
Modo de Preparação

Bolo de pudim de cenoura e chocolate

Pudim:

Preparo da Calda: Em uma panela com fogo baixo, faça uma calda de caramelo, com a chávena de açúcar e 1/2 chávena de água. Mexa sempre, com cuidado para não queimar a calda, depois de obter o ponto de um caramelo transparente, caramelize a forma e reserve.

Coloque todos os ingredientes num liquidificador e deixe bater bem.

Numa forma de pudim de 23cm devidamente caramelizada, coloque a massa do pudim.

Bolo:

Adicione a cenoura, ovos e óleo no liquidificador e deixe bater.

Em uma bacia misture a farinha e o fermento com o conteúdo do liquiificador até que fique uma massa homogénea.

De seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim. (nota: quando mistura os dois, parece que o pudim e o bolo vão se misturar, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa)

Coloque-a em banho maria, no forno a 180ºC, previamente pré-aquecido.

Depois de uma hora, utilize um palito para ver se está cozido. O meu demorou 1 hora e 20 minutos, pois isso depende de forno para bolo.

Deixe arrefecer bem para desenformar, senão pode se escangalhar ao desenformar.

Depois é só saborear este bolo delicioso.

Bom apetite!



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