Bolos e Doces, em Por Aninhas

Bolo de Leite Quente

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Bolo de Leite Quente – esta receita do bolo de leite quente é maravilhosa e bem fácil de fazer é um bolo muito fofinho que se parece muito com o pão-de-ló, leva leite quente e manteiga e fica macio e delicioso…

Esta massa fica uma delícia, é fácil de fazer e muito boa até para fazer recheada e com uma cobertura o que também fica muito bem. Um bolinho simples, rápido e delicioso e é perfeito para um lanche. O segredo deste bolo é bater, as claras em neve e de seguida, adicionar as gemas e continuar batendo. Experimentem!


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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 1/2 chávena* de açúcar
  • 2 chávenas* de farinha de trigo T55
  • 1 chávena* de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de manteiga cheias
  • amêndoas laminadas q.b.
  • *a chávena que usei é de 240 ml

Modo de Preparação

Bolo de Leite Quente

Ligue o forno a 180ºC para ir aquecendo. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.

Na batedeira, bata as 4 claras em neve com uma pitada de sal.

Acrescente as gemas e bata mais um pouco até misturar bem.

Acrescente o açúcar e continue a bater.

Adicione a farinha e o fermento peneirado, batendo bem depois da adição de cada um desses ingredientes.

Enquanto isso, coloque o leite a ferver e junte-o á manteiga para derreter.

Adicione o leite à massa, por partes, mexendo bem com uma espátula depois de cada adição (esta parte não é na batedeira).

Transfira a massa para a forma untada, por cima deite amêndoas laminadas e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, antes de retirar faça o teste do palito.

Retire do forno deixe arrefecer um pouco em cima de uma rede.

Depois de frio desenforme decore com açúcar em pó e saboreie este bolo delicioso com uma boa chávena de chá.

Bom apetite!