Bolo de chocolate sem glúten, um bolo fácil e super simples de fazer com uma textura perfeita, ao prova-lo não saberá se tem ou não glúten pois fica fofo, leve e saboroso…
Uma versão de bolo de chocolate, igualmente delicioso mas sem farinha e sem glúten. Os bolos preparados com farinha de arroz possuem um miolo com textura mais uniforme que os bolos preparados com farinha de trigo, devido à ausência de glúten, esta massa não formará túneis. Experimentem!
Ingredientes
- 4 Ovos
- 200 gramas de açúcar amarelo
- 200ml de óleo de girassol
- 2 chávenas de farinha de arroz
- 1 pitada de sal fino
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 gramas de chocolate em pó
- 1 chávena de água a ferver
Cobertura
- 100 gramas de chocolate picado
- 100 ml de natas (1/2 caixinha)
- granulado de chocolate q.b.
Preparação
Bolo de chocolate sem glúten
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com desmoldante, forrar o fundo com papel vegetal e polvilhar com farinha de arroz.
Na taça da batedeira, bater muito bem os ovos com o açúcar.
Adicionar pouco a pouco o óleo e bater com a batedeira lentamente para ficar bem incorporado.
Acrescentar a farinha de arroz peneirada, a pitada de sal e o fermento em pó à mistura anterior, envolver bem.
Juntar o chocolate em pó também peneirado e por fim a água aos poucos mas a água tem de estar bem quente.
Mexer bem até obter uma massa homogénea.
Deitar o preparado na forma e levar ao forno que já deve estar pré-aquecido, por uns 35 a 40 minutos, mas antes de retirar faça o teste do palito.
Enquanto o bolo arrefece um pouco fazer a cobertura:
Leve as natas a aquecer um pouco no micro-ondas, (1 minuto não deixe ferver).
Retire e coloque o chocolate partido, deixe ficar por uns 2 minutos, depois é mexer vigorosamente para derreter bem até ficar brilhante e homogéneo., é muito rápido, pode fazer esta etapa também no banho-maria se preferir.
Cubra o bolo com essa ganache, agora é só decorar com o granulado de chocolate ou faça outra decoração a seu gosto.
Deixe arrefecer se conseguir, sirva uma boa fatia e delicie-se com este delicioso bolo de chocolate muito fofinho e seja feliz.
Bom Apetite!
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