Tarte de Requeijão

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Tarte de Requeijão – Hoje vou colocar uma receita deliciosa, uma tarte de requeijão, tradicional quanto baste, é uma sobremesa agradável e super simples de fazer, básica, de seu sabor acentuado devido ao requeijão mas que fica uma delícia…

A Tarte de Requeijão é uma sobremesa popular da gastronomia lusa que parece ter as suas origens na doçaria conventual portuguesa. E tanto a podem servir assim simples só com açúcar em pó, ou servir coberta com um doce de abóbora por exemplo, que fica mais gulosa. De uma enorme simplicidade esta tarte, mas que tem tudo para ser um sucesso. Experimentem!



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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 200 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 caixinhas de requeijão
  • 100 gramas de farinha T55
  • açúcar em pó q.b.
  • canela em pó q.b. (opcional)

Modo de Preparação

Tarte de Requeijão

Ligue o forno para ir pré-aquecendo a180ºC. Forre o fundo com papel vegetal e uma forma com o fundo removível e unte com manteiga, reserve.

Coloque os requeijões numa taça e esmague-os com um garfo, reserve também.

Na taça da batedeira coloque os ovos junte o açúcar, bata bem até ficar um creme esbranquiçado e fofo.

Adicione a manteiga derretida por 15 segundos no micro-ondas e bata mais um pouco.

Junte agora o requeijão desfeito com um garfo e bata por mais 1 minuto, até o requeijão ficar incorporado.

Acrescente a farinha com a batedeira no mínimo e bata só por 1 minutinho.

Desligue a batedeira e coloque a massa na forma que reservou.

Leve ao forno que já está pré-aquecido a 180 graus, por uns 30 a 35 minutos, mas vá verificando para a tarte não cozer demais e depois ficar seca.

Depois de cozida retire do forno e deixe arrefecer um pouco em cima de uma grade, desenforme para um prato e deixe ficar em cima da grade até arrefecer completamente.

Já com a tarte bem fria, polvilhe com um pouco de açúcar em pó e canela (opcional) a gosto.

Agora é só se servir com uma generosa fatia desta deliciosa tarte e se deliciar, acompanhada com um bom café ou um chazinho.

Bom apetite!