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Rosquinhas de Canela

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Rosquinhas de Canela – uma receita de rosquinhas de canela assadas no forno, muito fácil e rápidas de fazer. È uma receita caseira, deliciosa e que fica crocante por fora mas muito macias por dentro e deliciosas…

Combinam perfeitamente para o pequeno almoço ou para o seu lanche da tarde. Além de ser uma maravilha ao sentir o cheiro daquele pãozinho doce a cozer no forno pela casa fora, uma delícia. Experimentem!


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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 colher (sopa cheia) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 3 1/2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 10gr de fermento biológico seco
  • 1 gema + 3 colheres de leite
  • manteiga q.b. para passar nas rosquinhas
  • açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

Rosquinhas de Canela

Coloque todos os ingredientes líquidos no fundo da cuba, o leite morno, a manteiga amolecida, os ovos levemente batidos com um garfo.

Acrescente o sal, o açúcar, a farinha (não a deito toda, reservo um pouco), a canela em pó e o fermento biológico.

Seleccione o programa Amassar/Levedar, no meu aparelho é a tecla 9 e deixo a máquina fazer o trabalho por mim.

Mas depois de uns 3 minutos de ela começar a trabalhar vá ver se precisa de mais farinha (veja a consistência da massa no vídeo).

Quando a MFP termina, coloque a massa na bancada polvilhada de farinha.

Corte pequenas porções de massa, do tamanho que quiser, toda a massa e em seguida, faça minhoquinhas e feche-as como rosquinhas (veja como faço no vídeo).

Coloque-as num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e polvilhado com um pouco de farinha, deixe-as levedar até dobrar de tamanho (mais ou menos por 30 a 40 minutos).

Entretanto ligue o forno a 180ºC.

Bata a gema com as colheres de sopa de leite e passe nas rosqinhas com cuidado.

Leve ao forno já pré-aquecido até começar a dourar, mais ao menos por 15 a 20 minutos.

Quando tirar as rosquinhas do forno e enquanto estão quente, passe-as com um pouco de manteiga derretida por cima e deixe arrefecer.

Depois polvilhe com um pouco de açúcar em pó, e agora é só se deliciar com este pãozinho delicioso acompanhado com um bom chá de sua preferência.

Bom apetite!

Dica: Se quiser pode também polvilhar com açúcar e canela, ou ainda quente passa-las em leite quente adoçado e polvilhar coco ralado, ficam deliciosas.