Bolos e Doces, Sobremesas, em Por Aninhas

Bolo Queijadinha de Liquidificador

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Bolo Queijadinha de Liquidificador – uma receita maravilhosa de um bolo de queijadinha super fácil de fazer e que fica uma delícia e além disso é feito no liquidificador…

A textura deste bolo é bem cremosa e o sabor é incrível, macio e bem saboroso, que mais parece um pudim delicioso. É chamado de bolo mas eu acho que é mais um pudim, que é muito conhecido nos sites e blog do Brasil. Podem servir morno mas eu pessoalmente gosto dele bem fresco. Experimentem!


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Ingredientes

  • 2 chávenas de açúcar, para fazer a calda para caramelizar a forma
  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos grandes
  • 1/3 chávena de farinha de trigo T55
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 150 gr de coco ralado
  • 1 pacote (50gr) de queijo parmesão ralado fininho
  • *A medida da forma é 24 por 8 de altura

Modo de Preparação

Bolo Queijadinha de Liquidificador

Numa frigideira anti-aderente, derreta o açúcar para caramelizar uma forma de pudim e reserve.

No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, os ovos, a farinha, o açúcar, o coco, o queijo, bater bem, até ficar uma mistura homogénea.

Dispor a mistura na forma e levar ao forno pré-aquecido a 200º C por, aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar mas antes de retirar faça o teste do palito, se sair limpo está cozido.

Retire do forno coloque numa grade e deixe arrefecer, quando estiver morno pode desenformar.

Sirva morninho ou então leve ao frigorífico para ficar fresquinho e saboreie esta delícia que mais parece um pudim delicioso.

Bom Apetite!