Carne, em Por Aninhas

Asinhas de Frango Picantes

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Asinhas de Frango Picantes – uma receita suculenta de asinhas de frango picantes, que tanto podem ser um delicioso petisco, como uma refeição rápida e económica quando acompanhadas por umas batatas fritas e uma salada, elas ficam uma delícia preparadas no churrasco ou no forno…

Marinar as asinhas com antecedência permite que os sabores penetrem na carne e fiquem mais saborosas. São os meus petiscos preferidos e podem ser preparadas de várias maneiras, são excelentes para juntar a família ou amigos a uma mesa num belo dia de verão. Experimentem!


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Ingredientes

  • 1/2 kg de asinhas de frango
  • 1 colher (sopa) de piripiri (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de massa de pimentão
  • 1 colher (sopa) de pimentão doce
  • 1 colher (chá) de pimenta moída na altura
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • meio copo de vinho maduro
  • salsa para decorar

Modo de Preparação

Asinhas de Frango Picantes

Corte as asinhas de frango ao meio, retire as pontas se quise, lave-as bem e limpe o excesso de gordura.

Seque-as com papel de cozinha absorvente.

Bater num processador os ingredientes dos temperos até ficarem bem misturados.

Coloque as asinhas de frango numa taça e adicione a mistura de especiarias, mexa bem e tenha certeza que todas as asas estão completamente cobertas com a marinada.

Tape e deixe descansar durante, no mínimo 4 horas ou durante toda a noite no frigorífico.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Espalhe as asinhas numa assadeira untada com um fio de azeite sem a marinada (reserve-a) e leve ao forno por 20 a 30 minutos.

A meio do tempo retire as asas do forno e pincele com a marinada que reservou, e volte a levar a assadeira ao forno e deixe continuar a cozinhar o resto do tempo, ou até ficarem douradas, brilhantes e grudentas.

Sirva-as quentes ou frias, decoradas com um pouco de salsa, como refeição ou como petisco, estas deliciosas e bem suculentas estas asinhas.

Bom apetite!