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Bolo de bolacha com doce de ovos

Bolo de bolacha com doce de ovos – para quem gosta de sobremesas frescas e deliciosas, este bolinho vai fazer as delicias de muitos…

Realmente é muito bom e é uma receita que de difícil nada tem. Fica uma sobremesa muito gulosa, mas é uma delicia, óptima para a época que estamos. Experimentem esta delicia. experimentem!



Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 500 ml de natas
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 200 gr bolacha maria
  • 150 gr de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Para os ovos moles:
  • 200gr de açúcar
  • 200ml de água
  • 6 gemas
Modo de Preparação

Bolo de bolacha com doce de ovos

Bolo:
Bata as natas em chantilly, com o açúcar, e junte-lhe a essência de baunilha.

Desfaça as folhas de gelatina em água e junte também às natas que já estão batidas em chantilly, com cuidado.

Numa forma de fundo amovível vai-se montando o bolo com uma camada de bolacha seguida de uma de creme que se acabou de fazer, e assim sucessivamente até acabar, sendo que a última camada é de creme.

Guarde o bolo no frigorífico.

Creme de ovos (cobertura):
Num copo da misturadora junte as gemas, o açúcar e a água e bata até obter um creme homogéneo.

Leve este creme ao lume brando e vá sempre mexendo com uma vara de arames até obter a consistência desejada (não se esqueça que tem sempre de mexer, não pode parar).

Deixe arrefecer.

Quando o doce de ovos estiver totalmente frio, e o bolo estiver já bem consistente, retire da forma onde se encontra, regue todo o bolo com o creme de ovos e bolacha esfarelada, ou então, decore a seu gosto.

Levar novamente ao frio para ficar bem fresquinho.

Agora é saborear esta sobremesa muito gulosa mas ao mesmo tempo deliciosa.

Bom apetite!



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