Uma receita simples, clássica e infalível de um arroz delicioso. Veja como fazer de forma fácil e simples um arroz branco soltinho na perfeição, bem ao estilo português…
O arroz é excelente acompanhamento de carne ou peixe e se este estiver bem soltinho é ainda melhor. Siga este passo a passo que não se vai arrepender!
Ingredientes
- 1 chávena de arroz branco (cerca de 200 a 220 g)
- 2 chávenas de água quente
- ½ cebola picada finamente
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal q.b.
- 1 folha de louro (opcional)
Preparação
Arroz branco soltinho
Lave bem o arroz em água corrente até a água sair quase transparente (isto ajuda muito a ficar soltinho). Escorra e reserve.
Numa tacho médio com tampa que feche bem, coloque o azeite e leva ao fogo médio. Junta a cebola, o alho e a folha de louro (se usar), deixe refogar por 2 a 3 minutos ou até a cebola ficar transparente e levemente douradinha. Não pode queimar!
Adicione o arroz lavado e mexa bem durante 1 a 2 minutos para envolver todos os grãos no azeite (este passo é importante para ficar soltinho).
Coloque a água quente, tempere com sal a gosto e mexa uma última vez só para misturar o sal.
Quando começar a ferver novamente, baixe o fogo para o mínimo possível, tape o tacho e deixe cozinhar por 15 a 18 minutos sem mexer nem destapar!
Passado o tempo, desligue o fogo e deixe descansar tapado por mais 5 a 10 minutos.
Findo o tempo, destape, solta os grãos delicadamente com um garfo e sirva!
Bom apetite!
Leia também: receita de Arroz de cogumelos.
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