Corações de pão de leite S. Valentim, não ficaram nada perfeitos, nem parecem corações para falar a verdade, mas que ficam muitos fofos e deliciosos lá isso ficaram…
Como amanhã é dia de S.Valentim não podia deixar de trazer estes pãezinhos de leite em formato de coração, a receita é do blog “Kanela y Limón”. Fiz um pouco diferente ao fazê-los na máquina mas deu certo também. Experimentem!
Ingredientes
- 80 ml de leite morno
- 13 g de fermento de padeiro fresco
- 30 g de manteiga à temperatura ambiente
- 40 g de açúcar
- 1 ovo médio
- 300 g de farinha
- 1/2 colher (chá)de sal
Preparação
Corações de pão de leite S. Valentim<
Desfaz-se o fermento no leite morno e deita-se na cuba da mfp, de seguida a manteiga, o açúcar, o ovo, a farinha e por último o sal.
Escolhe-se o programa massas, que na minha máquina demora 1 hora e 30 minutos.
No fim do programa divide-se a massa em bolinhas de 50 g + ou – cada uma, e deixamos repousar uns 10 minutos tapadas com um pano limpo.
Com a ajuda de um rolo da massa estique cada bolinha, enrolamos sobre si mesmo por o lado mais largo e dobramos de novo ao meio unindo bem as pontas.
Vire de lado e com uma faca faz-se um corte central sem chegar ao fim e abre-se a massa dando a forma de um coração.
Colocam-se os corações num tabuleiro forrado e untado com papel vegetal e coloca-se a levedar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até eles terem crescido mais um pouco.
Enquanto isso a meio da levedação ligue o forno a 180ºC.
Depois de levedado pincela-se com ovo batido e polvilha-se com um pouco de açúcar mascavado, leve a cozer por 15 minutos ou até ficarem dourados.
Retira-se e deixa-se arrefecer em cima de uma rede.
Agora é só saborear estes deliciosos pãozinhos com o seu amor junto com uma boa chávena de café, assim simples ou barrado com compotas ou até mesmo com uma manteiguinha.
Bom apetite!