Categorias
Cozinha Portuguesa Peixe

Salada de bacalhau desfiado

Salada de bacalhau desfiado – O verdadeiro nome deste prato é “punheta de bacalhau”, um prato de bacalhau típico do Minho. Pode também ser chamado de Punheta, de Salada, de Espinheta, ou mesmo Carpaccio de Bacalhau… O nome “punheta de bacalhau” é dado porque se trabalha o bacalhau seco com as mãos para consumi-lo em […]

Categorias
Peixe

Pescada frita

Pescada frita – Uma refeição deliciosa, estaladiça e fácil de fazer, um prato tradicional em Portugal… Sei que os fritos não são muito saudáveis mas como costumo dizer uma vez não são vezes, e faço de vez em quando este prato. Experimentem! Ingredientes Para a pescada: 4 postas de pescada 2 dentes de alho Sal […]

Categorias
Peixe

Filetes de bacalhau com arroz de feijão e grelos

Filetes de bacalhau com arroz de feijão e grelos – uma receita caseira que faz a combinação perfeita alem de ficar deliciosa… Apesar de tentar não abusar dos fritos em geral, esta refeição simples e pratica é muito aprovada cá por casa. Experimente! Ingredientes Filetes Para os filetes: 2 Lombos de bacalhau (grandes) leite q.b. […]

Categorias
Cozinha Portuguesa Peixe

Farrapo velho ou roupa velha

Farrapo velho ou roupa velha – um reaproveitamento das sobras da consoada, tipicamente portuguesa e deliciosa, que não falta nas casas portuguesas… Na consoada normalmente já se coze o bacalhau, batatas e couves a mais para se poder fazer o farrapo velho. É uma receita já conhecida de muita gente, contudo, deixo aqui a minha […]

Categorias
Peixe

Bacalhau Assado no Forno

Bacalhau assado no forno, veja como cozinhar o bacalhau de forma fácil e apetitosa! Uma maneira muito saborosa para comer o nosso “fiel amigo bacalhau”… Este “fiel amigo” é muito apreciado cá em casa e não nos cansamos de comer. Como o tempo é de frio aproveitem, liguem o forno e preparem esta receita que […]

Categorias
Cozinha Portuguesa Peixe Salgados

Bolinhos de bacalhau

Os “Bolinhos de bacalhau” são um prato típico da gastronomia nacional. No centro e sul do país chamam-se pastéis mas, no norte, são mais conhecidos como bolinhos de bacalhau… A base de confecção é a mesma mas a receita varia de região para região, que para além de poderem ser servidos como entrada, são muito […]

Categorias
Cozinha Portuguesa Peixe

Bacalhau à Gomes de Sá

Esta receita de “Bacalhau à Gomes de Sá”, está na lista dos pratos portugueses mais tradicionais é uma das maneiras preferidas de comer bacalhau cá por casa. A receita é muito simples, sendo o bacalhau cortado em pequenas lascas e marinadas em leite… Esta‚ é a verdadeira receita de bacalhau à Gomes de Sá, tal […]

Categorias
Peixe Saudável

Bacalhau cozido com grão de bico

Esta receita de “Bacalhau cozido com grão de bico” é uma refeição de preparo muito simples, mesmo para quem costuma dizer que nem um ovo sabe cozinhar, além disso é um prato muito bom e muito saudável… Esta é uma daquelas receita que não tem segredos e todos devem saber fazer este prato. Este prato […]

Categorias
Peixe Salgados

Croquetes de Atum

Uma receita muito saborosa, que adoro “Croquetes de Atum”, estes croquetes ficam muito cremosos por dentro e estaladiços por fora, verdadeiramente maravilhosos… Não se vão arrepender de os fazer, são muito fácil de o confeccionar. Receita como esta eu tenho visto em vários blog, uns tem um ingrediente outro blog acrescenta mais outro ingrediente enfim […]

Categorias
Peixe

Red Fish Assado no Forno com batatas

Hoje vamos ver uma receita de “Red Fish Assado no Forno”, simples de preparar, uma preparação que de nada tem complicações e fica um peixinho bem suculento… Cá em casa adoramos peixe, e Red Fish é um que apreciamos imenso, especialmente se assado no forno. Já não o fazia há muito tempo e por isso […]